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SAN FELIPE ROBLE TARDÍO 2007
Variedades: 50 % Chardonnay, 25 % Gewürztraminer,
25 % Semillón
Viñedo: Tupungato, Mendoza
Fermentación maloláctica: 23%
Crianza: 5 meses
Tipo de roble: francés nuevo
Azúcar: 100 g/l
Alcohol: 12 %
Potencial de guarda: 5 años
Comentarios:
Éste blanco dulce natural de cosecha tardía es el resultado de un assemblage
que reúne racimos de Chardonnay, Gewürztraminer y Semillón, provenientes de
viñedos del Alto Valle de Tupungato. Es un vino de color amarillo verdoso
con
tonalidades doradas, con aroma a frutas blancas sobremaduras. En la nariz es
muy intenso, frutado con toques de miel y un leve dejo de vainilla. En la
boca es largo, muy equilibrado, frutado y floral. Presenta muy buen
equilibrio de azúcar y acidez, de buen cuerpo, dulce con notas de miel,
flores, vainilla y frutas blancas bien maduras, y una larga persistencia en
la boca.
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