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SAN FELIPE 12 UVAS 2007
Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot, Malbec, Syrah , Bonarda, Sangiovese, Barbera D´asti, Pinot Noir,
Tempranilla, Chardonnay y Chenin.
Cosecha: manual
Fermentación maloláctica: 100%
Crianza: 8 meses.
Tipo de barril: roble americano. 33% nuevo, 33% 1 año, 33% 2 años.
Alcohol: 13.3%
Comentarios:
De alta intensidad aromática, muy frutado, con aromas a frutas rojas de
carozo y frutillas, de chocolate y de vainilla, que le confiere el roble. En
la boca es un vino de gran complejidad, muy frutado, de buen cuerpo, sus
taninos son dulces y suaves con una larga persistencia. Aparecen sabores a
tabaco y chocolate, que le da el tiempo en contacto con el roble.
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